明石のゆでだこ

明石のゆでだこ

店舗価格:4860円(税込)

ネット価格:6480円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさと創意工夫

タコを1度も冷凍せず、水揚げされてから生の状態で加工していきます。塩もみは1匹づつ大きさや状態に合わせ塩の量や種類を変えながら機械に入れ、茹でる作業ではこの道50年の職人が、時間を変えながら手作業で行います。茹で上げたら、すぐに氷水で一気に冷やし込み、真空パックで旨味を閉じ込めます。最高のタコの旨味を引き立たせるべく、タコと向き合い続けてまいりました。明石の海の恵みと職人の技をお楽しみください。

製造・販売元

金楠水産株式会社
明石市