• 菓子
• 平成25年度

千鳥饅頭

長崎に伝承する南蛮菓子の製法から誕生したカステラ生地のお饅頭。千鳥屋宗家を代表する銘菓で、創業寛永7年来、創意工夫を繰り返し伝授された独自の製法を守り、職人の五感と、火入れへの想いがふくよかな味わいを変わらず生み出し続けています。口どけのよい柔らかな舌ざわりの餡と、しっとりと餡を包み込む皮の焼き加減が絶妙。上品な甘みが口の中でとろけます。

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