- 菓子
- 平成26年度
丹心バウムもち米 黒豆きな粉
稲作が盛んで米が多くとれることから「瑞穂の国」と称賛される日本の米文化をバウムクーヘンで表現しました。丹波産の挽いたもち米粉と地元の新鮮な卵を使用し、バターの量を従来のソフトバウムクーヘンに比べてたっぷり加えてあるため、濃厚な味ともっちり食感が味わえます。また仕上げに丹波産の黒豆きな粉をまぶすなど、丹波らしさが随所に光ります。2013年度の「丹波すぐれもの大賞」や大阪府の百貨店で開催された「手土産選手権」で第一位に輝くなど丹波自慢の銘菓です。
5 STARS SELECTED ITEMS
稲作が盛んで米が多くとれることから「瑞穂の国」と称賛される日本の米文化をバウムクーヘンで表現しました。丹波産の挽いたもち米粉と地元の新鮮な卵を使用し、バターの量を従来のソフトバウムクーヘンに比べてたっぷり加えてあるため、濃厚な味ともっちり食感が味わえます。また仕上げに丹波産の黒豆きな粉をまぶすなど、丹波らしさが随所に光ります。2013年度の「丹波すぐれもの大賞」や大阪府の百貨店で開催された「手土産選手権」で第一位に輝くなど丹波自慢の銘菓です。