- 調味料
- 平成26年度
名城 地ものぽん酢
うすくち醤油発祥の地である播州龍野の伝統的醤油をベースに、神崎グリーンエコー山麓から収穫したゆずの搾り汁をたっぷり使用。カツオやサバ、昆布から取ったダシに醤油と砂糖、ミリンをブレンド、さらに灘の清酒の酒粕を加えることで、丸みのある上品な味わいのポン酢に仕上げました。ゆずの爽やかな風味とさっぱりとした後口が魅力。また、お鍋だけでなく、肉・魚料理や炒めものなど、創作料理との相性も抜群です。卵かけごはんにおいしいと評判です。
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うすくち醤油発祥の地である播州龍野の伝統的醤油をベースに、神崎グリーンエコー山麓から収穫したゆずの搾り汁をたっぷり使用。カツオやサバ、昆布から取ったダシに醤油と砂糖、ミリンをブレンド、さらに灘の清酒の酒粕を加えることで、丸みのある上品な味わいのポン酢に仕上げました。ゆずの爽やかな風味とさっぱりとした後口が魅力。また、お鍋だけでなく、肉・魚料理や炒めものなど、創作料理との相性も抜群です。卵かけごはんにおいしいと評判です。