- 食品
- 平成26年度
但馬牛炭火焼ローストビーフ
但馬牛の中でも数十頭の中から炭火焼ローストビーフに向いた肉質を見極め、シェフが付きっきりで備長炭500℃～1000℃の火力を調整しながら焼き上げます。しっとりとして濃厚な赤身、きめ細かいサシ（脂身）、両者がほどよいバランスで混じり合い、噛むほどにうまみが溶け出し、ほのかな炭の香りとともに口の中を満たす、文句なしに究極のローストビーフです。「兵庫県認証食品」「西播磨フードセレクション2014特別賞」にも選ばれています。
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但馬牛の中でも数十頭の中から炭火焼ローストビーフに向いた肉質を見極め、シェフが付きっきりで備長炭500℃～1000℃の火力を調整しながら焼き上げます。しっとりとして濃厚な赤身、きめ細かいサシ（脂身）、両者がほどよいバランスで混じり合い、噛むほどにうまみが溶け出し、ほのかな炭の香りとともに口の中を満たす、文句なしに究極のローストビーフです。「兵庫県認証食品」「西播磨フードセレクション2014特別賞」にも選ばれています。