• 食品
• 平成26年度

姫路城うどん

国産小麦を100％（兵庫県産小麦を60％以上）使用した、手延べうどん。縒（よ）りをかけながら引き伸ばしと熟成を何度も繰り返し、乾燥させる手法で約１日半かけて作り上げています。一般的に、太い麺には不向きとも言われる手延べ製法。麺を細めに仕上げることで、夏でも冬でも季節を問わず播州の手延べ麺に親しんでいただけるよう工夫しました。なめらかな口当たりと、細麺ながら力強い弾力と歯切れのよさを両立する、至福の食感をお楽しみください。

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