- 食品
- 平成26年度
明石だこのたこみそ
兵庫県の食材を用いて開発した明石の新しい特産品「明石だこのたこみそ」。材料の味噌は、芦屋の味噌蔵で作られた天然仕込みの米味噌を使用し、砂糖を加えて甘く仕立てています。そこにじっくり煮込んだ明石だこ、淡路島産の玉ねぎや、灘の酒造メーカーから仕入れた酒粕ペーストなどを調合。兵庫県の美味を取り合わせた“おかず味噌”は、スティック野菜やご飯、豆腐など、いつもの食卓を何倍にも引き立てる一品です。
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兵庫県の食材を用いて開発した明石の新しい特産品「明石だこのたこみそ」。材料の味噌は、芦屋の味噌蔵で作られた天然仕込みの米味噌を使用し、砂糖を加えて甘く仕立てています。そこにじっくり煮込んだ明石だこ、淡路島産の玉ねぎや、灘の酒造メーカーから仕入れた酒粕ペーストなどを調合。兵庫県の美味を取り合わせた“おかず味噌”は、スティック野菜やご飯、豆腐など、いつもの食卓を何倍にも引き立てる一品です。