- 食品
- 平成26年度
神戸素麺 灘乃糸
かつては素麺の一大産地であった神戸で受け継がれる、極寒造り手延べ製法で作られた「神戸素麺灘乃糸」。その日の気候に合わせて塩・水・時間などを微妙に調節した、神戸素麺・熟練職人の技が光ります。手間を惜しまず作った一品は上級一等小麦・綿実油を使用した古二年物で、雑味がない絶妙の味わい。ほど良いコシは、にゅう麺にも最適です。そのほか素麺を使ったアレンジ料理にも使うことができるので、季節の贈答品としても大変喜ばれます。
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かつては素麺の一大産地であった神戸で受け継がれる、極寒造り手延べ製法で作られた「神戸素麺灘乃糸」。その日の気候に合わせて塩・水・時間などを微妙に調節した、神戸素麺・熟練職人の技が光ります。手間を惜しまず作った一品は上級一等小麦・綿実油を使用した古二年物で、雑味がない絶妙の味わい。ほど良いコシは、にゅう麺にも最適です。そのほか素麺を使ったアレンジ料理にも使うことができるので、季節の贈答品としても大変喜ばれます。