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• 平成26年度

創業の心 松福(山椒入り松茸昆布)

北海道産の天然昆布の肉厚部分と香り豊かな松茸をふんだんに使用し、熟練の炊き手が創業から受け継がれる製法を大切にし直火炊きしています。味の決め手は、旨味の強い“たまり醤油”。微妙な調整を行いながら、仕込みから三日かけて、松茸昆布を丁寧に炊き上げていきます。創業時と変わらない、松茸の贅沢なボリューム感も自慢。さわやかな大粒山椒の香りが、上品な味をさらに引き立てます。「誠の味作り」への思いが詰まった一品です。

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