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• 平成27年度

金猪豚　ロースハム

淡路島で肥育している金猪豚は、猪、鹿児島黒豚、デュロック種(豚)、ゴールデン神出(いのぶた)の交配により生まれました。猪と豚の長所を受け継ぎ、肉質はきめが細かく、脂身は甘く融点が低いのが特徴。さらに不飽和脂肪酸のオレイン酸を豊富に含むためヘルシーです。そのロース肉を塩分控えめでスモーク、フレッシュで軟らかな食感を楽しめます。

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