• 食品
• 平成27年度

花山椒(しょうゆ漬)

1年のうち数日しか収穫できない花山椒のおいしさをとことん追求しまし た。収穫時期をつぼみに限定し、さらに漬物専用に自社製造した醤油に漬 け込むことで、花山椒そのものが持つ風味を残しつつ、軟らかくシャキシャ キとした食感を生み出しています。コアなファンが多い、丹波篠山屈指の 高級珍味です。

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