• 食品
• 平成27年度

ハタハタのことこと煮

香美町香住区は新鮮な魚介類の水揚げで知られる港町です。恵まれた環境で育ったハタハタのおいしさを伝えるため、オリジナルの甘酢をベースに、サンショウをアクセントに加えて約1時間じっくりと炊き上げました。魚独特の臭みがなく、骨まで丸ごと食べられる軟らかさが特徴です。

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