- 菓子
- 平成27年度
玉椿 5個入り
しっとりとした黄身あんを薄紅色の求肥で包み、椿の花に見立てた和菓子です。11代将軍・徳川家斉の娘と姫路城主・酒井忠学との婚礼を祝って作られ、姫路藩の御用菓子に用命されました。原料には、「幻の小豆」ともいわれる希少な白小豆を使用。香り豊かな風味と上品な甘味、軟らかく口当たりの良い皮の食感が特徴です。
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しっとりとした黄身あんを薄紅色の求肥で包み、椿の花に見立てた和菓子です。11代将軍・徳川家斉の娘と姫路城主・酒井忠学との婚礼を祝って作られ、姫路藩の御用菓子に用命されました。原料には、「幻の小豆」ともいわれる希少な白小豆を使用。香り豊かな風味と上品な甘味、軟らかく口当たりの良い皮の食感が特徴です。